Estérification enzymatique ?

Modification des propriétés grâce à l'alcool

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TomHarry
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Estérification enzymatique ?

Message par TomHarry »

Bonjour,

Je souhaiterais savoir si qqun a déjà tenté une interestérification enzymatique et quels en sont les résultats....

A bientot

Tom
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bob_isat
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Message par bob_isat »

salut tom harry

la transesterification par enzymatique marche a priori très bien mais le cout de ces enzymes (OGM en plus...) est à priori prohibitif:

http://www.oliomobile.org/forum/viewtop ... 14&start=0
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